目前日期文章:201410 (11)

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我的夢  是甚麼

在永不止息的思念裏   埋藏不願割捨的牽掛

漫步秋雨中聽那花語散落人間  

 

你的夢  是甚麼

是不願割捨的牽絆  夢境殘骸中尋找碎片

找尋那遺留下的美好

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近日看了《巴黎御膳房 Haute Cuisine》印象深刻,改編自真人真事,講述80年代後期,女廚師Danièle Delpeuch的親身經歷。Danièle Delpeuch曾被指派擔任當時法國總統François Mitterrand的御廚總監,在她的料理上以主張對食材的用心與堅持,試圖用味蕾記憶喚醒人們對飲食最基本、也最容易忘記的那份"初美味"。

Danièle Delpeuch影響了許多後起料理之輩,但最值得學習是她對料理"初衷"的堅持,引述Danièle Delpeuch最經典的話與大家共享,「把食物最美味的一面烹調出來,對我而言是ㄧ門艱難且充滿挑戰的藝術。味蕾的記憶不會只有食物,你會因為嗅覺味覺而記住整個氛圍,這才是身為廚師真正期待能帶給他人的愉悅美好。」

試想著那些存在記憶與味蕾間的美味,似乎都涵蓋了那時那刻的記憶,或許這也是我喜愛料理的原因。假設有這麼一天,發現自己已無法對過往記憶如新時,是否仍能用最愛的料理重現、回味當時記憶裡的美好?...

這次試做的Saint-Honoré,在影片中出現過,也常見許多的大型慶典宴會上。不同於傳統類型的Saint-Honoré,底座改以簡易塔皮(Pâte sablée)取代做工繁複的折疊派皮 (Pâte feuilletée),希望也是小家庭也能方便上手的簡易甜點,當然喜愛泡芙的人更是不容錯過^^。

 

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以為忘記了

還是不經意的被勾起

虛構的幻景空境又真實的讓人入迷

怎知記憶和遺忘原來是同時進行?

在相同的風景裡

每個人都有著不同的夢境

擁抱著不同的夢想...

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      來了來了~別急別急~一直被催著趕食譜文XD話說揮別前陣子的小憂鬱,今兒心情超好,真要感謝一位久違的老朋友,帶給我滿滿的正面能量位朋友昨日與我聯絡直說想分享一門課程,聽起來似乎是關於生命啟發"發現生命新的可能性"...諸如此類的,但由於最近忙碌,要喬出連續的時間上課並不容易,儘管如此,他依然帶給我許多正面能量很感謝他也祝福他

        因為這門課程讓他與十多年未見的父親有了聯繫,他面對了過去,且接受放下。聽他述說的當下讓我想起了過去生命中相遇的某些人,儘管相處時間短暫,但那存在依然造成某些影響記憶中的歡笑憤怒甚或悲傷難過,也都隨著時間而過了回想當時悲傷難過的那些,反而是讓現在的自己再面對時,更懂得堅強以對;也因為當時歡樂記憶再回億時,唇邊會揚起一抹微笑,心情也隨之開朗

       是否你心裡有個許久未聯絡的家人或朋友呢 ? 別再猶豫逃避告訴他們心中的話吧人生苦短,活在當下 ",不要有所遺憾我們都該學著勇敢「面對」、坦然接受」、誠心解決才能是真正的「放下

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是命運的捉弄

讓人淚盡心碎受折磨

直到痛過傷過才明白愛不可碰  

美麗的相遇沒有勇氣就是錯過

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       過去習慣將命中之所遇歸於宿命緣份近日對緣份這詞感觸之身卻也常常不解於宿命」之安排有所惑 夫天地者,萬物之逆旅;光陰者,百代之過客。而浮生若夢,為歡幾何?年輕時不是很懂得自以為知之可卻是不知

      幾天前為了辦理出國申請居留的事去了一趟戶政事務所也因剛好就離老家很近,久久沒回去了沒原因過家門而不入之前沒回去也是因為近年已改建,整修後現名為"青田七六"(馬英廷之故居)

    「青田七六」位於青田街七巷六號而故名占地兩百坪裡的檜木屋舍已有八十年歷史,採用高床式的設計和洋相容日本足立成教授在1931年參與設計興建1945才由台大地質學家馬英廷教授接收,直到馬教授辭世後的隔幾年台大才收回2006年正式定為市定古蹟,並與一文化事業團隊合作開設了可對外開放的咖啡廳,為了讓老宅的故事得以延續每天也有免費的導覽解說員,感謝他們在這層層樹影下一直默默辛勞於此替這老宅院傳遞新生命

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最近突然覺得自己好像風箏

想像鳥兒一般自在飛翔

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 張學友 - 如果.愛

      最近一個好姊妹告訴我她失戀了,與另一半在一起整整七年的時間,分手的原因只是因為愛淡了情已逝人的一生能有多少個七年,我們的自由意志,讓我們能選擇與誰在一起,但也只有內心真正的自己才懂得,和誰在一起最"自由 "

      所謂的自由不是指想愛誰就愛誰,如果已為人父母,在道義與責任上也要為孩子的將來做考量;可是若是門下無子祠,那何不做那個最真實的自己自由的愛所謂的"自由",代表雙方的自由,彼此內心的"自由",我們能給予對方自由的生活空間不互相約束而在一起時也能互相分享生命中精彩片段同成長。最重要的是即使相隔兩地也會把對方記在心上,而時間將會是最好的證明如果你愛我,你就會懂我;如果你愛我,你就會等我

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 Sigur Rós - Valtari 

有沒有那麼一刻你曾擁有過很想擁抱某人的衝動而那股衝動卻一直往在心底藏

有沒有那麼一刻,你也只想牽著他的手,一起走到世界的盡頭而那想法是再也不可能發生了

有沒有那麼一刻,你不認得自己了

患得患失的錯過就好像一把利刃,不斷往心坎刺,直到遍體麟傷後卻還遺忘不了...

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       說不盡父親的好及對我的無盡包容與愛護,小時候每當寫到自己的偶像我都會大大的寫上"父親"兩字,文武雙全琴棋書畫樣樣都行的美樂爸真的在美樂心中是無所不能。

       美樂喜歡音樂也喜歡彈琴,因為父親是個音樂人,家裡多到不能多的音樂CD樂器和音響設備就是陪伴著美樂長大的,爸爸喜歡自彈自唱,年輕甚至當過樂團的鼓手吉他手不僅如此還自己錄製音樂專輯,深具磁性的嗓音溫厚且沉穩,我想他當年應該也有用這招追過不少妹眉吧XD

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       今日心情很差...明明是久違的輕鬆小時光,卻把自己搞得跟遊魂沒倆樣,沒來由讓煩悶憂鬱佔據了整天,或許是前陣子忙碌的生活所致沒時間在亂想裡逗留...這會想了很多,想起了曾經現在,也想到未來

       今晨攬鏡自照竟覺又蒼老了些,怨嘆容顏已逝不上時光飛速的腳步還有好多的好多沒來得及完成,默默的浮沉在過去的歲月與感觸中,還真不像自己,似乎有點認不出那個樂觀的我在哪?  爾後心中茫茫然浮現了這句話Don’t cry because it’s over; smile because it happened..不要因為它的結束而哭泣,要為它曾經發生過而微笑.這句十年前友人留下的語句此時浮現,或許正暗示著有些東西是該學著,要 "放下"了....

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