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       想寫關於蛋糕捲的食譜已久,拖著的原因是因為一直沒找到值得推薦的...(美樂對蛋糕捲極為要求)。終於眾裡尋它千百度口感鬆軟與內餡搭配極完美蛋糕捲!‧★,:*:‧\( ̄▽ ̄)/‧:*‧°★* 只是竟然糊焦!! 〒.〒 但請相信品嚐過的無不大讚。礙於家庭烤箱大小,捲起來不像蝸牛紋一樣有小漩渦,這裏建議可以把比例減半,做成小型版的蛋糕捲如果家裡有專業型大烤箱,烤盤若是"3030"cm則不需改變比例。原版小山卷內餡除了滑順的鮮奶油也夾入了覆滿香氣濃郁的糖煮栗子,如果家裡有也可以順帶夾入,口感將會更有層次

 

正版"小山捲" 與 "小山進Susumu Koyama" 主廚     

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