美樂的小幸福

Woooooooowww!!

太好吃了吧!!! 這配方比例剛剛好

義大利麵條完完全全被包覆著濃郁的蛋奶醬

這正是我最愛的義大利麵口味

要跳躍灑花了~~~~~感動!!!

(記得蒜頭和培根要煎到金黃味道才會出來歐~)

食材

義大利麵條       100g

培根                 20g (切小段)

洋蔥                 半顆(切絲)

蒜頭                  2瓣(切片)

巴西里              適量

醬汁

蛋                      1顆

鮮奶油               2大匙

帕瑪森起司粉      2大匙

鹽、黑胡椒         適量

作法

1. 將義大利麵條按照建議時間煮熟。( 水:鹽 = 1000:10 )

2. 準備醬汁: 將蛋在盆子中打均勻，再加入鮮奶油、帕瑪森起司、鹽和黑胡椒調味。

3. 在平底鍋內煎香培根，加入洋蔥與蒜頭拌炒，小火加熱到蒜頭變成淺金黃色、洋蔥變軟後把火關掉。

4. 將煮好的義大利麵條加入拌炒，將火關掉，再加入醬汁拌勻。

5. 視需要加入鹽巴。將做好的奶油培根義大利麵放到盤子，灑上巴西里及帕瑪森起司即可。

 ( 要視醬汁的味道調整，味道太重的話另外再加水進去。此外，將蛋液加入平底鍋時要注意溫度，若溫度過熱會使蛋凝結。)