美樂的小幸福

剛好做完培根義大利麵剩餘的材料可以再炒一鍋

這次看到詹姆士先生在炒飯裡加了"奶油"

奶油的味道整個提升了蛋炒飯的香氣

蛋炒飯雖然簡單

但是要是炒的好還是很有學問的

並不是料都加下去就好

火侯要足夠 飯要炒到有香氣出來 且粒粒分明

還記得小時候最愛吃的就是媽媽的蛋炒飯

這也是我長大後第一次學的料理

雖然失敗很多次

但熟能生巧後就可以變化很多不同口味

方便又美味呢~

食材

蒜頭                    3顆 (切末)

紅蔥頭                 3顆 (切末)

培根                    1片 (切小丁)

蘑菇                    3朵 (切片)

雞蛋                    1顆 (打散)

玉米粒                 2大匙

白飯                    1碗

調味料

奶油                    1大匙

醬油                    適量

黑胡椒                 1小匙

鹽                       1小匙

做法

1. 起鍋將培根末入鍋煸香出油後，加進紅蔥頭末和蒜頭末爆香。

2. 加入蘑菇拌炒，倒入雞蛋撥散，放進白飯炒勻。

2. 接著加進玉米粒，撒入適量鹽和黑胡椒翻炒均勻，再倒入1大匙水，和1大匙無鹽奶油炒勻即可。

 ( 隔夜飯更好因為澱粉老化比較沒黏性，所以鬆而好炒。隔夜米會結成糰，只要加點水就會比較濕潤而好炒。)