美樂的小幸福

熱炒料理就靠它啦~

爆炒大蔥大蒜苗都超搭

一次可以多醃幾條放冷凍庫保存

建議先切好一次大概的用量

分袋包裝之後炒菜就會方便許多唷

調味料的部分依個人喜好適量增加或減少皆可

材料

五花肉                           600g

粗鹽                              1大匙

花椒                              1大匙

八角                              5顆

白胡椒                           2小匙

黑胡椒粉                        3大匙

五香粉                           1大匙

蒜末                              1大匙

米酒                              1大匙

作法
1. 熱鍋放入粗鹽、花椒、八角，炒香。

2. 炒香後加入白胡椒、黑胡椒、五香粉、蒜末、米酒，放入塑膠袋搖勻。

3. 用叉子在豬肉上戳幾個洞，醬汁會較容易滲透。

4. 放入塑膠袋和醬料和勻，將封口封好，冷藏醃製2~3天即可。