- May 06 Wed 2020 16:31
你若盛開,清風自來
- Feb 01 Mon 2021 02:13
關於法國的家 - La maison de Catherine -
關於在法國的家 。
Catherine , 是我在法國留學時Homestay媽咪,散發著法國女性特有的浪漫風情也總是笑臉迎人,初見時的溫柔擁抱至今仍在我記憶中流漣。年輕時的Catherine是名職業芭蕾舞者,由於老公太過俊帥迷人,生了四個兒女後現為全職的家庭主婦,感謝命運的安排際遇讓我在甜點學習道路上有他們溫暖相伴。
- Jan 01 Fri 2021 00:00
2021 Happy New Year ~~~
- Apr 26 Sun 2020 14:24
Ecole Lenôtre Paris - Master semaine 2 -- Pâtisserie Les pâtes et leurs applications.


第二週主要練習基礎塔派與泡芙麵糊製作,相較台灣所學大同小異,老師細心地講解每個步驟,包括麵團麵糊溫度的掌控,攪拌方式力道的拿捏,每一步都是環環相扣,須謹慎小心,一點誤差失誤都很可能影響最終成品的風味與色澤型態呈現。
看似簡單,魔鬼都藏在細節

- Feb 29 Sat 2020 20:36
Steve Jobs' Stanford Commencement Address 2005
- Jan 11 Sat 2020 21:59
一念花開,一念花落。 一念放下,萬般自在。
- Jan 11 Sat 2020 20:08
巴黎甜點巡禮 - Pierre Hermé 巴黎甜點之神
甜點巡禮第一站,當然先參訪仰慕已久的甜點大師 Pierre Hermé ,在台灣曾拜讀大師甜點書籍,仰賴大師食譜書研讀法文,如今終於一償宿願。帶著興奮心情找到其中一家分店,沒料排隊排到門口了!!! 有沒有這麼誇張 !? 雖說,真得超討厭排隊,但夢中甜點就在眼前,耐著性子也要吃到才行!
- Jan 01 Wed 2020 20:18
2020 Happy New Year ~~~!!!!
好久沒在台灣跨年,101煙火依舊讓人驚艷。。。
迎接嶄新的2020年,回顧2019年,經歷了好多好多,儘管曾經的迷惘,似乎也在今年有所頓悟,謝謝相遇,感謝每個到來與離開,謝謝你們,豐富了我。
這些年,心中一直謹記著要把每一天都當作生命的最後一天,學著在痛苦中成長,磨難中進步,也提醒著自己,要用有限的時間去做有意義的事,好好珍惜每個"此刻 ",莫忘莫忘。
相信,一切都會是 " 最好的安排 " 。
- Aug 11 Sun 2019 21:53
我祈禱擁有一顆透明的心靈 --夜空中最亮的星
夜空中最亮的星 能否聽清
那仰望的人 心底的孤獨和嘆息
夜空中最亮的星 能否記起 曾與我同行 消失在風裡的身影
我祈禱擁有一顆透明的心靈 和會流淚的眼睛
給我再去相信的勇氣 越過謊言去擁抱你
每當我找不到存在的意義 每當我迷失在黑夜裡
夜空中最亮的星 請指引我靠近你