【天堂太遠，人間更美；我們相遇同時相離，路過這短短人世間。】
- 7月 31 週三 201921:33
路過人間
【天堂太遠，人間更美；我們相遇同時相離，路過這短短人世間。】
- 7月 07 週日 201914:05
《想把餘生的溫柔都給你》--Let it be .Let it go .
書、琴、音樂、甜點，一生所愛。
- 6月 26 週三 201920:35
Ecole Lenôtre Paris - Première semaine
回國後，遇到很多人詢問關於我的甜點學校，在這分享。由於事隔多年，也許學校制度或課程可能有所改變，如有任何疑問或需修正處請留言告知，希望能給追求甜點夢的你們一些參考 :)
- 6月 24 週一 201922:45
浮生若夢-------〈Yellow〉
- 8月 06 週四 201515:30
Bonjour~巴黎。 Vivre en France。一場流動的饗宴 ...
久違了，親愛的朋友們。
好久不見， 原諒美樂消失了這麼久，事隔半年後的再度提字，是一言難盡、也難以訴說。
- 12月 08 週一 201412:21
{食譜} 香橙蜂蜜磅蛋糕(Quatre-quarts à l'orange)-清香柑橘系甜點
揮別了忙碌的十一月，匆匆而過的歲月痕跡，依然不眨眼地無聲掠過，也總在偶然的猛然回首時 － 毫不留情。不知是何時開始，習慣看著新買的復古黑色小鬧鐘，跟隨著秒針轉繞一圈，好讓腦袋兒暫時放空...，Life should be spent on beautiful things.....彷彿完全詮釋了此時此刻的心情 :)。
12月依然忙碌，但漸漸發現自己開始能很適應這樣的生活，要是朋友沒催文還真不曉得，竟然整整一個月沒有更新....ORz。在這要感謝過去以來一直支持小幸福的棒友們，依然持續的關注這....快長蜘蛛網的小天地XD。
- 11月 01 週六 201413:26
{食譜} 小山蛋糕捲(Koyama Roll) - 向關西甜點大師致敬ヽ（・∀・）ノ
想寫關於蛋糕捲的食譜已久，拖著的原因是因為一直沒找到值得推薦的...(美樂對蛋糕捲極為要求)。終於，眾裡尋它千百度，口感鬆軟與內餡搭配極完美蛋糕捲!‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★* 。只是竟然糊焦!! 〒.〒 ，但請相信，品嚐過的無不大讚。礙於家庭烤箱大小，捲起來不像蝸牛紋一樣有小漩渦，這裏建議可以把比例減半，做成小型版的蛋糕捲；如果家裡有專業型大烤箱，烤盤若是"30╳30"cm則不需改變比例。原版小山卷內餡，除了滑順的鮮奶油，也夾入了覆滿香氣濃郁的糖煮栗子，如果家裡有也可以順帶夾入，口感將會更有層次。
正版"小山捲" 與 "小山進Susumu Koyama" 主廚
- 10月 24 週五 201415:16
聖諾黑香緹泡芙塔(Saint-Honoré)-象徵神聖意義的節慶甜點
近日看了《巴黎御膳房 Haute Cuisine》印象深刻，改編自真人真事，講述80年代後期，女廚師Danièle Delpeuch的親身經歷。Danièle Delpeuch曾被指派擔任當時法國總統François Mitterrand的御廚總監，在她的料理上以主張對食材的用心與堅持，試圖用味蕾記憶喚醒人們對飲食最基本、也最容易忘記的那份"初美味"。
Danièle Delpeuch影響了許多後起料理之輩，但最值得學習是她對料理"初衷"的堅持，引述Danièle Delpeuch最經典的話與大家共享，「把食物最美味的一面烹調出來，對我而言是ㄧ門艱難且充滿挑戰的藝術。味蕾的記憶不會只有食物，你會因為嗅覺味覺而記住整個氛圍，這才是身為廚師真正期待能帶給他人的愉悅美好。」
美樂。幸福學。知識 (1)