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一直很喜歡照燒系列

其實要失敗也很難

掌握好火侯一定會成功

開鍋蓋用中火燒

燒到醬汁變濃稠

晶亮的醬汁好誘人

單單配著白飯就好滿足呢

 

 

 

食材

去骨雞腿排                   1隻

 

照燒醬

冰糖                           1 大匙

味霖                           2 大匙

醬油                           3 大匙

水                              4 大匙

 

作法

1. 雞腿清洗乾淨，擦乾後在雞肉上劃刀斷筋。

2. 雞皮入平底鍋, 大火煎到表面呈金黃色，翻面後轉中火繼續煎3分鐘。

3.  倒入已預先拌勻的醬汁煮滾。

4. 中火開鍋蓋煮5分鐘，翻面再煮5分鐘至收汁即可。

 

 

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