美樂的小幸福

甜點巡禮第一站，當然先參訪仰慕已久的甜點大師  Pierre Hermé ，在台灣曾拜讀大師甜點書籍，仰賴大師食譜書研讀法文，如今終於一償宿願。帶著興奮心情找到其中一家分店，沒料排隊排到門口了!!!  有沒有這麼誇張 !? 雖說，真得超討厭排隊，但夢中甜點就在眼前，耐著性子也要吃到才行! 

直到終於走入人聲鼎沸的店裡，竟然連蛋糕櫃都看不到，滿滿人潮，展示櫃裡陳列多到數不清的馬卡紅及宛如藝術品般的甜點，真是內心天人交戰，全部都想帶回家>"< 。

Pierre Hermé  的馬卡紅過人之處在於酥脆厚實外殼，內心軟Q濕潤加上飽滿內餡，口味眾多，每種都有其獨特風味，每口都另人驚艷萬分。如真要和Ladurée相比，二話不說投給Hermé  叔叔，哈哈。

 推薦必吃口味: Infiniment   Rose(Rose & Rose Petals)、Mogador(Passion fruit and milk chocolate)、 Ispahan( rose, raspberry and litchi )。

< 關於Pierre Hermé   >

出身於阿爾薩斯（Alsace）糕點世家第四代，14歲拜師Gaston Lenotre 24歲時接管了巴黎知名糕點品牌 Fauchon 的甜點廚房。在期間，他不同凡響的糕點創作開始贏得全球矚目。1997年，Pierre加入了巴黎最受歡迎的茶沙龍 Laduree，負責他們在香榭里舍大道新餐廳的開設。同年，他受勳為藝術和文學騎士，並受封為法國的年度甜點主廚。1998年創立同名糕點店PIERRE HERME Paris，自此引領風潮。他的蛋糕讓巴黎、東京、紐約和倫敦的甜點愛好者享受著美味饗宴，被譽為領導二十一世紀甜點界的第一把交椅，在紐約更稱他為「糕點界的畢卡索」。其創新的技術不只是藝術品，更對世界各地的糕點界有著重要的影響，吸引無數糕點愛好者前往朝聖品嚐。