關於在法國的家 。
Catherine ， 是我在法國留學時Homestay媽咪，散發著法國女性特有的浪漫風情也總是笑臉迎人，初見時的溫柔擁抱至今仍在我記憶中流漣。年輕時的Catherine是名職業芭蕾舞者，由於老公太過俊帥迷人，生了四個兒女後現為全職的家庭主婦，感謝命運的安排際遇讓我在甜點學習道路上有他們溫暖相伴。
來到法國的第一天，迎接我的是shaha，一隻十分可愛的喵咪，儘管年歲已高，步履蹣跚，但在我眼裡卻是傻的可愛。
Catherine與老公十分喜歡藝術音樂，家裡各處充滿人文氣息，我尤愛的鋼琴小角落，伴隨著我渡過每個假日靜心小時光。
晚上Catherine 準備了一道傳統的法式蔬菜濃湯，她直言這道是每個家庭煮婦都該會的家常菜，讓我不禁聯想到義式蔬菜湯
所需材料: 洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蔥。
蔬菜切滾刀後備用。
所需要量....Catherine 說隨意....
是說一個清冰箱的概念嗎XD 。 大概用量如下，大家就也隨意參考唄!!
熱鍋後下奶油和洋蔥，翻炒後蔬菜全下，大火翻炒均勻。
蔬菜略翻炒加水淹蓋後....
是的，你沒看錯，正是大名鼎鼎的 "康寶雞高湯"，Catherine猛地和我推薦這有多麼好用，多麼便利美味，哈哈
雖然你我都知內成分是化學合成，但它地便利性儼然成為21世紀造福每位家庭煮婦的偉大發明呀! 康寶康寶~有你真好~~
等待著蔬菜湯燉煮過程，Catherine從冰箱拿出她最愛的餐前酒，襯著開胃小點，法棍加黑橄欖和綠橄欖抹醬，意外相當契合。
熬煮約1個鐘頭後用均質機攪打再點綴鮮奶油即完成，沒有多餘的辛香料，天然的蔬菜香甜馥郁及濃醇渾厚，重點是就算手殘人也能做的美味料理唷
。
這道是Catherine中午多做的蔬菜煎魚，因今日繁忙，晚餐就先預做簡易點，不虧是家庭主婦，打微波即可，省時省力是奉行宗旨。
飯後甜點是奶油小圓餅，源自“Bretonne 布列塔尼”地區，布列塔尼酥餅 Galette，也是Catherine的故鄉。
飯後大伙圍繞爐邊取暖閒聊，一旁的shaha也睡眼惺忪，我則調皮的一直逗弄著她，喜歡上貓大概是從這一刻起吧...
Catherine 家的小成員還有剛剛小露臉的黃金獵犬和隱藏版的另一隻小喵咪咪，之後再一一和大家介紹 :)
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